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Se non devi cucinare per dovere perchè non farlo per piacere? Giovedì 22 novembre 2012. Coniglio come lo cucinano i bergamaschi. Un bel coniglio, meglio se nostrano, 60 g di pancetta, burro, vino bianco, sale, salvia e rosmarino. Quattro quarti ossia un intero. Lo stesso peso in zucchero. Lo stesso peso in burro. Lo stesso peso in farina. 1 bustina di lievito per dolci. Volendo si possono aromatizzare con la.
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